飲食店開業・飲食店経営コンサルティング

TOP >> プロフィール

飲食店コンサルタント 宮本のプロフィール

宮本 孝男(みやもと たかお)

1953 年生まれ
学生時代より家業の飲食店に興味を持ち手伝いを始め、
他店で6 年間修業し鉄板焼きの店を創業。

創業以来28 年間、自店の隆盛や苦難を乗り越えて
まいりました。

さらに多くの飲食店のオープンや悩みに関わり、
どうすれば納得のいく経営ができるのか、
どうすればお客様に喜んでもらえるのかといった
相談を多く受けることになりました。

飲食店コンサルタント 宮本 孝男



 そこで、相談しながら曖昧な答えを出すのではなく、オーナー自身が何故悩むことになったのか
その原因に気づくことが問題解決に欠かせないことがわかりました。
 飲食店オーナーは、利益追求だけではない、どうしても譲れない沢山のこだわりや熱い想いが
沢山あります。
他人から、頭ごなしに指摘されてもいつまでたっても何も解決は生まれません。
 私がオーナーに投げかける質問によってオーナー自身が原因に気づき、その原因が正しかった
のか誤っていたのかを考えることによって解決をオーナー自身で導けることもわかりました。
 もちろん、お店の成功の秘訣も同様にお客様に利益(喜び)を与えることができるのか
を常に考えて行動すれば必ず実ることがわかりました。
 数多くの飲食店オーナーの相談を受け培った知識と経験を活かし、一人でも多くのオーナーの
問題解決のお役に立てればと思い、飲食店コンサルティングを始めるに至りました。

オフィス概要

レストランレスキューお問い合わせ

レストランレスキューお問い合わせはこちら

宮本孝男 飲食店コンサルタントのプロフィールはこちら

宮本孝男のブログ「プライベートでの気づき」 ブログはこちら

飲食店専門のコンサルティング レストランレスキュー facebook


ページの先頭へ